¿Cuáles son las diferencias entre almejas y vieiras?
¿Cuáles son las diferencias entre almejas y vieiras?
1.Las vieiras suelen vivir en aguas más profundas que las almejas. Tanto las almejas como las vieiras son moluscos bivalvos que habitan en el océano. Esto significa que tienen 2 carcasas conectadas por una bisagra. Las almejas tienden a vivir en la zona intermareal, o el área donde la tierra se encuentra con el océano. Se acurrucan bajo la arena para que las olas no los molesten. Las vieiras suelen vivir en el fondo del fondo del océano y se encuentran comúnmente a profundidades entre 200 y 900 pies (61-274 m).
Algunas especies de almejas viven en aguas dulces.
A diferencia de las vieiras y las almejas, tanto los mejillones como las ostras viven en costas rocosas.
2. Las vieiras tienen bordes con cintas, mientras que los bordes de las almejas son suaves. Tanto las almejas como las vieiras tienen una forma triangular redondeada, lo que puede dificultar su distinción al principio. Sin embargo, las vieiras tienen un borde encintado distintivo a lo largo de los labios de sus conchas.Los bordes de las almejas suelen ser lisos y completamente redondeados. También tienden a ser más anchos y de forma más ovalada que las vieiras.
Los mejillones son de un color negro azulado, a diferencia de los tonos tostados y marrones de las almejas y las vieiras. También son más largos y delgados que estos bivalvos.
Las ostras también son largas y delgadas. Sus conchas son ásperas e irregulares, como si tuvieran capas. Tienden a ser de un color marrón oscuro.
3.Generalmente, las vieiras tienden a ser más grandes que las almejas. Si bien realmente depende de la especie, la vieira promedio puede crecer hasta aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de ancho. Las almejas tienden a ser más pequeñas, y muchas solo miden entre 5 y 8 cm (2 y 3 pulgadas) de ancho.
Hay algunas almejas realmente enormes, como la almeja gigante acertadamente llamada. ¡Puede crecer hasta 4,5 pies (1 m) de largo y pesar hasta 550 libras (250 kg)!
4.Las almejas tienen un sabor a agua salada, mientras que las vieiras son más sutiles. Debido a que las almejas excavan bajo tierra, tienden a tener un sabor salado, terroso y, a veces, a pescado cuando tu los cocinas. Las vieiras suelen tener un sabor más delicado y dulce, ya sea que las freírlos o hornearlos. Esto probablemente se deba al hecho de que se mueven constantemente.
Las ostras tienen un sabor salado parecido al del océano similar al de las almejas.
Los mejillones son como una mezcla entre almejas y vieiras. Tienden a tener un sabor salado, ligeramente dulce.
5.Las vieiras suelen ser más tiernas, mientras que las almejas son más masticables. Ambos bivalvos son manjares comunes, pero tienen texturas ligeramente diferentes cuando se cocinan. Las vieiras trabajan constantemente sus músculos mientras nadan, por lo que suelen ser muy tiernas y suaves.Debido a que las almejas son más sedentarias, tienen una textura masticable y, a veces, gomosa.
Las ostras tienden a ser un poco menos masticables que las almejas. Los mejillones son nuevamente una mezcla, siendo más suaves que las almejas, pero más duros que las vieiras.
6.Las almejas tienden a ser más nutritivas que las vieiras. Tanto las vieiras como las almejas son mariscos deliciosos que son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3 beneficiosos. Sin embargo, las almejas bordean ligeramente las vieiras para obtener el bivalvo más rico en nutrientes. Contienen más potasio, calcio, hierro y vitamina A que las vieiras.
¡Los mejillones y las ostras también son buenos para ti! Los mejillones son particularmente ricos en hierro, mientras que las ostras son una gran fuente de vitamina D y B1
7.Las vieiras se mueven, mientras que las almejas son más sedentarias. Puede que te sorprenda saber que las vieiras en realidad “¡nadan!” Abren y cierran sus caparazones para impulsarse a través del agua y escapar de los depredadores. Por otro lado, las almejas no son grandes nadadoras. Se quedan principalmente en un lugar: el fondo del fondo del mar.
Los mejillones y las ostras también son sedentarios. Sin embargo, construyen sus hogares en superficies duras y rocosas. También puedes encontrar ostras que sobresalen de las playas fangosas.
8.Las almejas usan sus pies musculosos para excavar, a diferencia de las vieiras. Las almejas solo tienen un pie, y no se parece en nada a uno de los tuyos. Este es un apéndice largo y musculoso que la almeja saca de su caparazón para ayudarse a hacer un túnel debajo de la arena. Si bien las vieiras tienen pies, son prácticamente inútiles. Debido a que nadan en lugar de excavar, sus pies están subdesarrollados y no funcionan.
