5 maneras de cocinar almejas
5 formas de cocinar almejas
al vapor
1800 g (4 libras) de almejas frescas
1 taza (250 ml) de vino blanco
4 cucharaditas (20 ml) de ajo picado
4 cucharadas (60 ml) de mantequilla
Freír
4 lb (1800 g) de almejas frescas, sin cáscara
1/2 taza (125 ml) de leche
1/2 taza (125 ml) de agua fría
1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
3/4 taza (175 ml) de harina de maíz amarillo finamente molida
1/3 taza (80 ml) de harina para todo uso
1/4 cucharadita (1,25 ml) de cebolla en polvo
Aceite de cocina
Sarten para freir
4 lb (1800 g) de almejas frescas, sin cáscara
4 cucharadas (60 ml) de mantequilla o aceite de cocina
Interrogatorio intenso
1800 g (4 libras) de almejas frescas
Mantequilla derretida (opcional)
Rodajas de limón (opcional)
Horneando
1350 g (3 libras) de almejas frescas
1 taza (250 ml) de harina de maíz
2 cucharadas (30 ml) de sal
3 tazas (750 ml) de pan rallado
1/2 taza (125 ml) de queso parmesano rallado
2 limones, rallados y en jugo
1 cucharada (15 ml) de ajo picado
2 cucharadas (30 ml) de pesto
1/2 taza (125 ml) de hojas de perejil fresco, picadas
1/2 taza (125 ml) de aceite de oliva
115 g (1/4 lb) de mantequilla clarificada o sin sal
